“零添加”真的更健康優(yōu)質嗎？此前，一些食品標簽上的信息給消費者帶來誤導。

比如某些號稱 “不添加蔗糖” 的飲品，實際上配料表中可能含有其他糖類，如葡萄糖、果糖等，這很容易誤導消費者。新國標實施后，預包裝食品不允許再使用此類用語對食品配料進行特別強調，這能有效避免消費者被誤導，讓大家更準確地了解食品的真實成分。

此外，根據新標準，食品名稱中提及的配料或成分，需在食品標簽里標示含量。

食品標簽在全球食物過敏風險管理中被視為最有效的工具，為了保障消費者的食品安全，盡可能降低食物過敏的發(fā)生概率，新標準實施后，我國食品標簽將要求強制標示致敏物質信息。

新國標要求，當預包裝食品使用含麩質的谷物、甲殼綱類、魚類、蛋類、花生、大豆、乳、堅果八大類食品及其制品作為食品配料時，需要在配料表中以加粗、下劃線等強調方式，或在配料表下方通過致敏物質提示語，提示食品中含有的致敏物質，為有食物過敏史的消費者提供了重要的安全保障。

減肥過程中，了解食品的營養(yǎng)成分至關重要。新版的預包裝食品營養(yǎng)標簽通則要求，強制標示內容在原來基礎上增加飽和脂肪（酸）和糖兩項，同時增加標示 “兒童青少年應避免過量攝入鹽油糖”。

這對于減肥企業(yè)來說，需要更加準確地標注產品的營養(yǎng)成分，讓消費者清楚了解產品中的脂肪和糖含量。對于減肥人群，尤其是兒童青少年減肥者，能夠更好地控制能量、脂肪、糖等的攝入，避免因過量攝入這些成分而影響減肥效果或對健康造成不利影響。

此外，新標準還允許企業(yè)采用圖形、文字等方式對營養(yǎng)標簽進行補充說明，比如可以使用消費者熟悉的油和鹽替代脂肪和鈉，用 “卡” 替代 “千焦”，也可以使用中國居民膳食指南的寶塔圖形和核心推薦條目來宣傳合理膳食和 “三減”，這為減肥企業(yè)提供了更多向消費者傳達營養(yǎng)信息的方式。

食品標簽信息看不清？以后用手機掃一掃食品包裝上的二維碼，就能看到食品數字標簽，同時可通過頁面放大、語音識讀、視頻講解等多種功能了解食品信息。

根據新版的預包裝食品標簽通則，數字標簽將陸續(xù)應用到各類食品包裝上，避免部分消費者因字體小而找不到、看不清食品標簽的問題。對數字標簽掃碼后，一級頁面即展示標簽信息，不得設置影響消費者閱讀標簽的干擾因素，如彈窗、信息采集頁等。

數字標簽沒有版面限制，食品的配料表、貯存條件、營養(yǎng)成分等信息將更加便捷易獲取。同時，也可以豐富監(jiān)管手段。

《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2025）的修訂、實施，標志著我國食品行業(yè)正式進入"精準營養(yǎng)"時代。通過規(guī)范標簽標識、強化成分披露、推行數字標簽等舉措，新規(guī)將倒逼企業(yè)提升產品透明度，將營銷概念競爭轉向產品力競爭。對消費者而言，這意味著能獲取更真實的營養(yǎng)信息，做出更科學的減重選擇。

減肥企業(yè)面對新國標，通過優(yōu)化配方、升級標簽、創(chuàng)新服務，在合規(guī)基礎上打造差異化競爭優(yōu)勢。這不僅是政策要求，更是行業(yè)高質量發(fā)展的必由之路。以新規(guī)實施為契機，共同構建更規(guī)范、更透明、更健康的食品市場新生態(tài)。

保障食品安全，讓標準更科學，讓你我更健康！